Cudowne zboże - Orkisz

Uważany jest za bardzo skuteczny naturalny lek, pomagający odtruć organizm. Wspomaga też odchudzanie, leczy cukrzycę oraz łatwo i skutecznie odmładza.

Do długiej listy zalet tego zboża można jeszcze dodać wyjątkowe właściwości obniżania cholesterolu we krwi. Wspaniale działa na układ nerwowy. Badania przeprowadzone w Finlandii udowodniły, że codzienne zjadanie chleba pieczonego z mąki orkiszowej poprawia pamięć i nastrój. W efekcie dzieci na orkiszowej diecie osiągały lepsze wyniki w nauce, a dorośli poprawiali efekty swojej pracy. Najważniejszą jednak cechą orkiszu są jego właściwości pobudzania organizmu do pozbywania się toksyn. Zauważono, że ludzie, którzy z powodu ciężkiej choroby przyjmowali wielką ilość leków (które pomagając, zatruwają jednak organizm), znacznie szybciej wracają do dobrej kondycji, jeśli w czasie rekonwalescencji jedzą płatki, kasze lub pieczywo z orkiszu.

Słynący z waleczności Germanie zamieszkujący w dawnych czasach Europę cenili sobie szczególnie jedno zboże - orkisz, jako pokarm dodający sił. Wywarło to tak duże wrażenie na rzymskich żołnierzach, że wiedzę o nim przekazali swoim gladiatorom i zawodnikom. Wcześniej znany był na Kaukazie, w Mezopotami oraz w starożytnym Izraelu.

Ze względu na wszechstronne właściwości zdrowotne wychwalała orkisz żyjąca w XII w. niemiecka mistyczka Hildegarda z Bingen. przypisując mu działań krwiotwórcze, budujące mięśnie i rozweselające. Zalecała, aby spożywać go w każdym posiłku. Orkisz wzmacnia ciało, jest pomocny m.in. w zmęczeniu, wyczerpaniu, zmniejszeniu wydolności organizmu, nawracających zakażeniach alergiach, osłabieniu apetytu, niedożywieniu, zaburzeniach przemiany wapnia, dusznicy bolesnej, dolegliwościach ze strony serca i ogólnie układu krążenia, chorobach wątroby, chorobach nerek, innych poważnych schorzeniach. Poprawia trawienie oraz funkcje układu nerwowego. Dieta orkiszowa lub sam kleik obniża poziom cholesterolu we krwi. Ponadto kleik jest dobry dla chorych na cukrzycę. Ziarno zapobiega kamicy żółciowej, zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę on zwiększa tempo przemiany materii, natomiast mąka zmniejsza je. Kawa poprawia trawienie, działa łagodnie przeczyszczająco. Zupa jest wskazana dla chorych na biegunkę i po niedawno przebytej operacji. Orkisz rozgrzewa ciało poprawiając krążenie krwi. przez co usuwa uczucie zimna w rękach i nogach. Daje na długo uczucie sytości, jak również wywołuje dobre samopoczucie!

Jeśli ktoś jest tak osłabiony chorobą, że nie ma apetytu Hildegarda radzi, aby po prostu podawać mu gotowane na wodzie całe ziarno orkiszu z dodatkiem masła i szczypty soli. Chory odzyska wówczas nie tylko apetyt, ale i zdrowie. Kurację tę z powodzeniem wypróbowano w niemieckich szpitalach w XX w.

Orkisz to całkiem odrębny, wysokowartościowy gatunek zboża, niezwykle odpornego na niesprzyjające warunki klimatyczne i choroby. Dlatego nie wymaga stosowania nawozów ani środków ochrony roślin. Mocna łuska, która otacza ziarna skutecznie zabezpiecza przed skażeniem zanieczyszczeniami z atmosfery, a nawet promieniowaniem radioaktywnym! Orkisz zawiera duże ilości niezbędnych składników odżywczych: białek, błonnika,

nienasyconych kwasów tłuszczowych węglowodanów, witamin, biopierwiastków. Wyróżnia się tym korzystnie spośród innych zbóż. Co ciekawe, najbardziej wartościowe składniki znajpują się wewnętrznym ziarnie. Naukowcy wykryli w nim obecność rodanidu - substancji biologicznie czynnej, będącej naturalnym antybiotykiem, która występuje w ślinie, krwi i mleku kobiecym. Chroni ona dzieci karmione piersią przed zakażeniami. wspomaga układ odpornościowy, jak również procesy krwiotworzenia. przyrost masy ciała, kierowania seksualnością człowieka. Zapobiega nieprawidłowemu przebiegowi ciąży oraz stabilizuje skłonność do chorób dziedzicznych.

Rewelacje Hildegardy ponownie odkryli jako pierwsi doktorzy medycyny Gottfried Hertzka i naturo terapeuta Wighard Strehlow z Konstancji. Prowadzone przez nich trwające trzydzieści pięć lat badania wykazały, że systematyczni stosowana dieta orkiszowa regeneruje cały organizm, przywracając zdrowie. Orkisz z uprawy ekologicznej spożywany trzy razy dziennie w połączeniu z określonym sposobem odżywiania zwiększa odporność i usuwa toksyny. Leczy następujące schorzenia: niestrawność, wzdęcia, nudności. wymioty, biegunka, zaparcie, chudnięcie. choroba wrzodowa, zapalenie Żołądka, zapalenie uchyłka, celiakia. zespół drażliwego jelita, choroba Leśniowskiego-Crohna, choroby wątroby, choroby pęcherzyka żółciowego, żylaki odbytu, salmoneloza. wyprysk, świerzbiączka ogniskowa, alergie ogólne, skurcze, nadciśnienie tętnicze, choroba wieńcowa, cukrzyca, otyłość, inne zaburzenia metaboliczne, gorączka, angina, grypa, krwotok, choroby ostre ogólnie, zaburzenia miesiączkowania, stwardnienie rozsiane, opryszczka, AIDS, zapalenie stawu, reumatoidalne zapalenie stawów, dna moczanowa. stany przed rakowe, rak, depresja, choroba Parkinsona, stwardnienie mózgu. choroba Alzheimera, zatrucie lekami, działania niepożądane antybiotyków, takie jak: wyjałowienie dróg oddechowych, drożdżyca jelit. Wskazany dla chorych po zawale serca. Stanowi znakomite pożywienie dla pacjentów poddawanych intensywnej opiece medycznej, wcześniaków i chorowitych niemowląt. Można go używać jako pokarmu mleko zastępczego w alergii na białka mleka. Ponadto wzmacnia narządy zmysłów, a także spowalnia procesy ich starzenia się. Dodaje sił buduje mięśnie.

Orkisz ma łagodny, przyjemny, orzechowy smak. Jest łatwo strawny. Spożywa się go w postaci ziarna, kaszy, mąki, pieczywa, makaronu, płatków, otrąb, kawy, syropu. Można przyrządzać musli, kluski, naleśniki, pizze, chrupki, mleko, masło, pasty, zasmażki, sosy, sałatki, słodycze. Pieczywo należy jeść świeże - okres trwałości wynosi dwa dni. Szczególnie lubią je dzieci Produkty orkiszowe stosowane w celach leczniczych nie powinny zawierać w swoim składzie domieszek innych zbóż lub nasion strączkowych.

Ponieważ pokarm decyduje o zdrowiu człowieka, ważne, żeby jednocześnie przestrzegać zasad prawidłowego odżywiania Potraw gotowanych nie wolno odcedzać, aby zatrzymać cenne składniki. Unikać naczyń aluminiowych, z tworzyw sztucznych i z uszkodzoną emalią. Nie używać kuchni elektrycznej ani mikrofalowej ze względu na ich szkodliwe promieniowanie. (Theres Berweger: "Dinkel". Hadecke Zerlag, Weil der Stadt 2003; Marek Czekański: "Zioła św. Hildegardy", Wydawnictwco "M", Kraków 2000; Wighard Strehlow: "The Wonder Food Spelt", Bear + Company Santa Fe 1989).

Opracowanie: naturo terapeuta Miłosz Woźniak