Przykładowe diety

'BMI - wskaźnik masy ciała - body mass index'

DIETA CUKRZYCOWA REDUKUJĄCA 1000 kcal

 

 

Białko (20% energii pożywienia) - 50 g.
Tłuszcze (25% energii pożywienia) - 26 g.
Węglowodany (55% energii pożywienia) - 142 g.
Błonnik pokarmowy - ok. 22 g.
Cholesterol - ok. 87 mg.

 

 

 

Wymiennik	Ilość (szt.)	Energia (kcal)	Białko (g.)	Tłuszcze (g.)	Węglowodany (g.)
Mięsno - nabiałowy	1	134	20	6	-
Warzywny	3	150	6	-	30
Owocowy	3	150	-	-	36
Mączny	3	348	12	-	75
Mleczny	2	100	8	4	8
Tłuszczowy	4	144	-	16	-
Razem	16	1026	46	26	149

 

 

ROZKŁAD DZIENNEJ RACJI POKARMOWEJ NA 4 POSIŁKI

 

 

WYMIENNIKI
Posiłek	owocowy	warzywny	mączny	mięsno - nabiałowy	mleczny	tłuszczowy	Energia (kcal)
I śniadanie	-	-	1,5	0,5	-	1	213
II śniadanie	1	-	-	-	1	-	158
Obiad	1	3	-	0,5	-	2	339
Kolacja	1	-	1,5	-	1	1	310
Razem	3	3	3	1	2	4	1020

 

 

Przykład jadłospisu (1000 kcal)
I śniadanie chleb Graham 45 g. (1,5 kromki) polędwica sopocka (25 g.) margaryna (5 g.)	Obiad gulasz wołowy: wołowina (50 g.) i olej roślinny (4 g.) ziemniaki gotowane (100 g.) fasola szparagowa (100 g.) banan (70 g.)
II śniadanie jogurt 2% tłuszczu (175 g.) gruszka (100 g.)	Kolacja chleb żytni pytlowy 75 g. (1,5 kromki) serek ze szczypiorkiem: ser twarogowy chudy (40 g.) szczypiorek (20 g.) jabłko (100 g.)

 

 

DIETA CUKRZYCOWA REDUKUJĄCA 1200 kcal

 

 

Białko (17% energii pożywienia) - 50 g.
Tłuszcze (25% energii pożywienia) - 30 g.
Węglowodany (58% energii pożywienia) - 185 g.

 

 

 

Wymiennik	Ilość (szt.)	Energia (kcal)	Białko (g.)	Tłuszcze (g.)	Węglowodany (g.)
Mięsno - nabiałowy	1	134	20	6	-
Warzywny	4	200	8	-	40
Owocowy	3	150	-	-	36
Mączny	4	464	16	-	100
Mleczny	2	100	8	4	8
Tłuszczowy	5	180	-	20	-
Razem	19	1228	52	30	184

 

 

ROZKŁAD DZIENNEJ RACJI POKARMOWEJ NA 4 POSIŁKI

 

 

WYMIENNIKI
Posiłek	owocowy	warzywny	mączny	mięsno - nabiałowy	mleczny	tłuszczowy	Energia (kcal)
I śniadanie	-	1	1,5	0,5	-	1	327
II śniadanie	1	-	0,5	-	1	1	194
Obiad	1	2	1	0,5	-	2	405
Kolacja	1	1	1	-	1	1	292
Razem	3	4	4	1	2	5	1228

 

 

Przykład jadłospisu (1200 kcal)
I śniadanie chleb razowy żytni 75 g. (1,5 kromki) szynka gotowana chuda 50 g. sałatka z pora (100 g.) i majonezu (5 g.) - 1 łyżeczka	Obiad wołowina gotowana 50 g. warzywa gotowane z tłuszczem: marchew 50 g., seler 30 g., fasola szparagowa 100 g., olej sojowy 4 g., ryż na sypko 30 g., banan 70 g.
II śniadanie chleb razowy 25 g. (0,5 kromki) margaryna 5 g. jogurt owocowy 1,5% tłuszcz 100 g. (0,5 szklanki)	Kolacja chleb pszenny razowy graham 50 g. (1 kromka) margaryna 5 g. (1 łyżeczka) ser żółty gouda 15 g. (1 plasterek) gotowana brukselka 100 g. pomarańcza 130 g. (1 sztuka)

 

 

DIETA CUKRZYCOWA REDUKUJĄCA 1500 kcal

 

 

Białko (17% energii pożywienia) - 65 g.
Tłuszcze (25% energii pożywienia) - 38 g.
Węglowodany (55% energii pożywienia) - 216 g.
Błonnik pokarmowy - ok. 25 g.
Cholesterol - ok. 96 mg.

 

 

 

Wymiennik	Ilość (szt.)	Energia (kcal)	Białko (g.)	Tłuszcze (g.)	Węglowodany (g.)
Mięsno - nabiałowy	1,5	201	30	9	-
Warzywny	4	200	8	-	40
Owocowy	3	200	-	-	48
Mączny	5	580	20	-	125
Mleczny	2	100	8	4	8
Tłuszczowy	6	216	-	24	-
Razem	21,5	1497	66	37	221

 

 

ROZKŁAD DZIENNEJ RACJI POKARMOWEJ NA 4 POSIŁKI

 

 

WYMIENNIKI
Posiłek	owocowy	warzywny	mączny	mięsno - nabiałowy	mleczny	tłuszczowy	Energia (kcal)
I śniadanie	1	1	1,5	0,5	-	1	377
II śniadanie	1	-	1	-	1	1	252
Obiad	1	2	1	1	-	3	508
Kolacja	1	1	1,5	-	1	1	360
Razem	4	4	5	1,5	2	6	1497

 

 

Przykład jadłospisu (1500 kcal)
I śniadanie chleb Graham 45 g. (1,5 kromki) makrela wędzona lub szprota wędzona (50 g.) margaryna (5 g.) surówka z cykorii (150 g.) i rzodkiewki (60 g.) pomarańcza (140 g.)	Obiad zupa grochowa (200 g.) gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym (200 g.) surówka z sałaty (100 g.) i pomidora (100 g.) olej (4 g.) ziemniaki gotowane (100 g.) jabłko (100 g.)
II śniadanie chleb razowy 25 g. (kromka) ser twarogowy chudy (20 g.) ze szczypiorkiem (20 g.) margaryna (5 g.) winogrona (60 g.)	Kolacja chleb żytni pytlowy 75 g. (1,5 kromki) sałatka: ser żółty Brie 20g. (1 plasterek) groszek zielony (50 g.), fasola cięta konserwowa (50 g.) papryka czerwona (50 g.) margaryna (5 g.) gruszka (100 g.) lub morele 40 g. (2 sztuki)

 

 

DIETA CUKRZYCOWA REDUKUJĄCA 1800 kcal

 

 

Białko (15% energii pożywienia) - 70 g.
Tłuszcze (25% energii pożywienia) - 50 g.
Węglowodany (60% energii pożywienia) - 267 g.

 

 

 

Wymiennik	Ilość (szt.)	Energia (kcal)	Białko (g.)	Tłuszcze (g.)	Węglowodany (g.)
Mięsno - nabiałowy	1	134	20	9	-
Warzywny	6	300	12	-	60
Owocowy	4	200	-	-	48
Mączny	6	696	24	-	150
Mleczny	3,5	175	14	7	14
Tłuszczowy	8	288	-	32	-
Razem	28,5	1793	70	48	274

 

 

ROZKŁAD DZIENNEJ RACJI POKARMOWEJ NA 4 POSIŁKI

 

 

WYMIENNIKI
Posiłek	owocowy	warzywny	mączny	mięsno - nabiałowy	mleczny	tłuszczowy	Energia (kcal)
I śniadanie	1	-	2	0,5	0,5	2	446
II śniadanie	1	1	1	-	1	1	292
Obiad	1	4	1	0,5	-	3	541
Kolacja	1	1	2	-	2	2	504
Razem	4	6	6	1	3,5	8	1793

 

 

Przykład jadłospisu (1800 kcal)
I śniadanie kajzerka 100 g. makrela wędzona 50 g. herbata z mlekiem 50 g. sałatka z pomidorów (50 g.) i ogórków (50 g.) jabłko 100 g.	Obiad zupa kalafiorowa: kalafior 50 g., ziemniaki 20 g., olej 4 g., włoszczyzna 80 g., kajzerka 100 g. indyk pieczony w folii 50 g. kasza gryczana 30 g., olej 4 g. sałatka z pora (100 g.) z kukurydzą konserwową (50 g.) i papryką (50 g.) banan 70 g.
II śniadanie pumpernikiel 50 g. margaryna 5 g. marchewka tarta 100 g. + sok z wyciśniętej pomarańczy jogurt naturalny 100 g. brzoskwinia 100 g.	Kolacja twarożek 40 g. + olej 4 g. + papryka 20 g. + szczypiorek 20 g. 2 grahamki 100 g. surówka z kapusty pekińskiej 150 g. majonez niskokaloryczny 10 g. margaryna 5 g.

 

 

DIETA CUKRZYCOWA REDUKUJĄCA 2000 kcal

 

 

Białko (14% energii pożywienia) - 70 g.
Tłuszcze (25% energii pożywienia) - 56 g.
Węglowodany (60% energii pożywienia) - 300 g.
Błonnik pokarmowy - ok. 30 g.
Cholesterol - ok. 100 mg.

 

 

 

Wymiennik	Ilość (szt.)	Energia (kcal)	Białko (g.)	Tłuszcze (g.)	Węglowodany (g.)
Mięsno - nabiałowy	1	134	20	6	-
Warzywny	6	300	12	-	60
Owocowy	6	300	-	-	72
Mączny	7	812	28	-	175
Mleczny	2	100	8	4	8
Tłuszczowy	10	360	-	40	-
Razem	32	2006	68	50	315

 

 

ROZKŁAD DZIENNEJ RACJI POKARMOWEJ NA 4 POSIŁKI

 

 

WYMIENNIKI
Posiłek	owocowy	warzywny	mączny	mięsno - nabiałowy	mleczny	tłuszczowy	Energia (kcal)
I śniadanie	2	-	2	0,5	-	3	507
II śniadanie	1	1	1	-	1	1	302
Obiad	2	4	2	0,5	-	3	707
Kolacja	1	1	2	-	1	3	49
Razem	6	6	7	1	2	10	2006

 

 

Przykład jadłospisu (2000 kcal)
I śniadanie chleb razowy 50 g. (2 kromki) polędwica sopocka (50 g.) margaryna (15 g.) pomarańcze 2 sztuki (280 g.)	Obiad zupa jarzynowa z ryżem (200 g.): włoszczyzna (60 g.), ryż (30 g.), olej (4 g.) karp gotowany (50 g.) ziemniaki gotowane (150 g.) brukselka gotowana (100 g.) surówka z papryki i pomidora (200 g.) olej (4 g.) grapefruit 9250 g.0
II śniadanie bułka grahamka (50 g.) margaryna (5 g.) ser żółty 20 g. (1 plasterek) rzodkiewka (100 g.) oraz papryka (100 g.) jabłko (100 g.)	Kolacja chleb żytni jasny 100 g. (2 kromki) ser twarogowy półtłusty (40 g.) i koperek (20 g.) margaryna (15 g.) szpinak podsmażany (80 g.) surówka z ogórka (150 g.) i szczypiorku (20 g.) banan (70 g.)

 

 

DIETA CUKRZYCOWA REDUKUJĄCA 2200 kcal

 

 

Białko (13% energii pożywienia) - 70 g.
Tłuszcze (23% energii pożywienia) - 56 g.
Węglowodany (60% energii pożywienia) - 342 g.

 

 

 

Wymiennik	Ilość (szt.)	Energia (kcal)	Białko (g.)	Tłuszcze (g.)	Węglowodany (g.)
Mięsno - nabiałowy	1	134	20	6	-
Warzywny	6	300	12	-	60
Owocowy	6	300	-	-	72
Mączny	8	928	32	-	200
Mleczny	3	150	12	6	12
Tłuszczowy	11	396	-	44	-
Razem	35	2208	76	56	344

 

 

ROZKŁAD DZIENNEJ RACJI POKARMOWEJ NA 4 POSIŁKI

 

 

WYMIENNIKI
Posiłek	owocowy	warzywny	mączny	mięsno - nabiałowy	mleczny	tłuszczowy	Energia (kcal)
I śniadanie	2	-	2	0,5	-	3	507
II śniadanie	1	1	1	-	1	1	302
Obiad	2	3	3	0,5	-	4	809
Kolacja	1	2	2	-	2	3	590
Razem	6	6	8	1	3	11	2208

 

 

Przykład jadłospisu (2200 kcal)
I śniadanie makrela wędzona 50 g. chleb razowy żytni 100 g. sałatka z ogórka (100 g.) i szczypioru (20 g.) 2 jabłka 200 g.	Obiad barszcz czerwony z ziemniakami: włoszczyzna 50 g., buraki 60 g., ziemniaki 150 g.,olej 8 g. kurczak pieczony w folii 50 g. ryż na sypko 30 g. gotowana marchewka (100 g.) z groszkiem (100 g.) kisiel z truskawek 150 g. jabłko 100 g.
II śniadanie jogurt naturalny 100 g. margaryna 5 g. pumpernikiel 50 g. sałatka: marchewka tarta (100 g.) + sok z wyciśniętej pomarańczy brzoskwinia 100 g.	Kolacja chleb mieszany 100 g. sałatka: ser żółty 40 g., por 100 g., groszek 100 g., ketchup 35 g. margaryna 15 g. banan 70 g.